Draußen tobt der Sturm. Regentropfen klatschen an die Fensterscheiben. Der Himmel ist grau und düster. Winterzeit, in der wir uns nach Schlaf, nach Wärme und Geborgenheit sehnen. Was hilft gegen diesen Winterblues? Die Dänen haben ein einfaches „Rezept“ dagegen: Eine Kerze anzünden, einen gemütlichen Abend mit Freuden verbringen, einen heißen Kakao mit dem Partner am knisternden Kaminfeuer trinken, bei entspannter Musik auf dem Sofa kuscheln …
Dieses Lebensgefühl nennen die Dänen „Hygge“ – sich an den kleinen Dingen des Lebens zu erfreuen und den Augenblick zu genießen. Liegt es an diesem typischen dänischen Lebenskonzept, dass Dänemark im weltweiten Glücksreport der Vereinten Nationen bereits dreimal den ersten Platz belegt hat?

Hygge, was ist das?

Was verbirgt sich hinter dieser dänischen Glücksformel? Die dänische Schauspielerin Marie Tourell Søderberg hat in ihrem Wohlfühl-Ratgeber „Hygge. Das große Glück liegt in den kleinen Dingen" die besten Tipps ihrer Landsleute gesammelt, die Hygge ausmachen und den Zauber des Alltäglichen beschreiben: die vielen kleinen Augenblicke des Glücks, die man für Geld nicht kaufen kann.

 „Hygge" lässt sich nicht nur mit einem Wort wie „Glück" oder „Gemütlichkeit“ übersetzen. Denn Hygge beinhaltet eine Bandbreite eines Lebenskonzepts, das auch „Wärme", „Geselligkeit" und „Zufriedenheit" einschließt: den Zustand, in dem wir mit uns und der Welt im Reinen sind ohne Zeitdruck, Pflichten, Stress und Ablenkungen.

Die Wurzeln des Wortes reichen ins Altnordische zurück: „hyggia“ bedeutet „emotional und geistig zufrieden zu sein, einen Unterschlupf gefunden zu haben, wo man sich in Sicherheit ausruhen und Kraft und Mut tanken kann".

Was sind die „Zutaten" für Hygge?

Meik Wiking, Leiter des dänischen Instituts für Glücksforschung in Kopenhagen (The Happiness Research Institute) und Autor des Buchs „Hygge  ̶  ein Lebensgefühl, das einfach glücklich macht", zählt auf, was Hygge ausmacht:

•    Beisammensein,
•    Zusammengehörigkeit,
•    angenehme, meist indirekte Beleuchtung,
•    Kerzenlicht,
•    Entspannung,
•    Nachsicht und Rücksicht,
•    gegenseitiger Respekt,
•    verschiedene Arten, sich zu vergnügen,
•    kleine Freuden des Alltags,
•    Dankbarkeit,
•    Harmonie.

Kerzen, der Inbegriff von Hygge

Ganz wichtig für Hygge sind Kerzen, mit denen die meisten Dänen Hygge verbinden. Ohne Kerzen kein Hygge! Rund fünf bis sechs Kilo Kerzenwachs verbrauchen die Dänen pro Jahr. Die Deutschen dagegen nur zwei bis drei Kilo. Kerzen brennen nicht nur in der gemütlichen Wohnung, sondern auch in Klassenzimmern, Besprechungszimmern, Kaufhäusern und dies nicht nur in der Advents- und Weihnachtszeit …
Auch in den Büroräumen des dänischen Instituts für Glücksforschung in Kopenhagen brennen von Montag bis Freitag Kerzen, berichtet CEO Meik Wiking und gesteht, dass die Büroräume aufgrund des Hygge-Faktors ausgesucht wurden.

So hilft Hygge-Zeit aus dem Winterblues

Machen Sie es sich zu Hause gemütlich, zünden Sie Kerzen an, kochen Sie etwas Leckeres mit Freunden und denken Sie beim Essen nicht an die Kalorien und auch nicht ans Abnehmen, sondern schlemmen Sie. Süßigkeiten gehören zum Hygge-Ritual. Genießen Sie den jeweiligen Augenblick ganz bewusst. Schalten Sie Ihr Smartphone aus, denken Sie nicht an Ihre To-do-Liste, vermeiden Sie Streit und Diskussionen über Politik. Spielen Sie mit Ihren Kindern, gehen Sie mit ihnen in den Wald, nehmen Sie sich Zeit für „mikroskopische Erlebnisse" und sehen Sie zu, wie Vögel Futter im Vogelhäuschen picken oder wie Schneeflocken langsam auf die Erde fallen.

Fangen Sie die kleinen, alltäglichen Augenblicke bewusst als Hygge-Momente ein, die man für Geld nicht kaufen kann: kleine Jungs zu beobachten, die ausgelassen auf einem zugefrorenen See Schlittschuh fahren. Krokusse, die ihre Köpfe in die Sonne strecken und den kommenden Frühling ankündigen. Setzen Sie sich im Park auf eine Bank in die Sonne und spüren Sie bewusst die wärmende Sonne ...

Lernen Sie von dem dänischen Lebensstil: Soziale, stressfreie Momente und Kontakte helfen, den Winterblues zu besiegen und setzen Glückshormone frei. Ein Spaziergang allein oder mit Freunden an der frischen Luft kann zum täglichen Ritual werden. Neben der Bewegung wirkt das Tageslicht auch bei bedecktem Himmel auf die Stimmung. Wissenschaftlich bewiesen sei, dass der Botenstoff Melatonin (das „Schlafhormon") gehemmt werde, meint Professor Günter Niklewski, Direktor für Psychiatrie und Psychotherapie des Nürnberger Klinikums. Auch stärken Sie durch Bewegung an der frischen Luft Ihr Immunsystem, sodass Sie gegen Viren und Bakterien widerstandsfähiger werden. Die Zellen im Gehirn werden besser durchblutet und schütten Glückshormone aus, verrät der Kölner Sportwissenschaftler Prof. Ingo Froböse in einem Interview mit SWR1. Außerdem könne Alzheimer und Demenz durch regelmäßige Bewegung vorgebeugt werden. Dies sei wissenschaftlich bewiesen, so Prof. Froböse.

Hyggeliges Rezept: Tante Inas dicke Pfannkuchen

Zutaten für etwas 35 Pfannkuchen:

• 500 ml Milch (oder auch Pflanzenmilch)
• 8-10 Eier (Tipp: Nicht an den Eiern sparen!)
• 500 g Mehl (glutenfrei mit Buchweizenmehl)
• 1 Würfel Frischhefe
• Prise Salz
• Prise Zucker
• Schweineschmalz oder Kokosöl (reichlich!) zum Braten in der Pfanne

Zubereitung:

• Die Milch in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist, dann die Hefe einrühren.
• Eigelb und Eiweiß trennen. Mehl, Eigelb, Eiweiß und Zucker in die Milch geben und zu einem Teig verrühren. Kochendes Wasser in eine große Schüssel gießen und den Topf ins Wasserbad stellen, damit der Teig aufgeht und möglichst viele Pfannkuchen ergibt.
• Das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen und unter den Teig heben, während er noch im Wasserbad steht.
• Reichlich Schmalz bzw. Kokosöl in einer tiefen Pfanne erhitzen; es sollte den Pfannenboden gut 1 cm hoch bedecken. Halten Sie das hölzerne Ende eines Streichholzes ins Fett, um die Temperatur zu prüfen: Wenn es brutzelt ist es heiß genug.
• Mit der Kelle Teig schöpfen und als fünf ovale Kleckse, etwa einen Zentimeter dick und mit acht Zentimeter Durchmesser, in die Pfanne gießen. Den ersten Pfannkuchen umdrehen, wenn der Fünfte richtig auf dem Fett schwimmt. Die Pfannkuchen nicht zu lange braten.
• Wichtig: Es muss immer so viel Fett in der Pfanne sein, dass die Küchlein weder den Pfannenboden berühren noch zu weit oben schwimmen. Sie sollen gerade so schwimmen. Die richtige Dosierung erfordert ein wenig Erfahrung.
• Die fertigen Pfannkuchen sofort auf Küchenpapier legen, das überschüssiges Fett aufnimmt.
• Tipp: Mit Stachelbeer-, Apfel-, Rhabarberkompott oder Marmelade servieren. Die Pfannkuchen lassen sich auch einfrieren und auftauen, wenn unerwartete Gäste kommen.

(Aus: Marie Tourell Søderberg: Hygge. Das große Glück liegt in den kleinen Dingen. München 2017,
S. 74-75.)

Weitere Infos auf:

www.happinessresearchinstitute.com
Interview mit Meik Wiking über Hygge (Englisch)
Was bedeutet Hygge?
www.apotheken-umschau.de/Depression
Prof. Ingo Froböse (Bewegung und richtige Ernährung/Sportwissenschaftler Prof. Ingo Froböse/SWR1 Leute)

Literaturtipps:

Rydahl, Malene: Glücklich wie ein Däne: Die 10 Geheimnisse der zufriedensten Menschen der Welt. 159 Seiten, Softcover, Gütersloher Verlagshaus, München 2017. Preis: 14,99 € (D).
ISBN: 978-3-579-08656-9. Infos: www.randomhouse.de/Verlag/Guetersloher-Verlagshaus

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Tourell Søderberg, Marie: Hygge. Das große Glück liegt in den kleinen Dingen. 224 Seiten, Softcover, mvg Verlag, München 2017. Preis: 14,99 € (D).
ISBN: 978-3-86882-820-7. Infos: www.m-vg.de

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Wiking, Meik: Hygge - ein Lebensgefühl, das einfach glücklich macht. 288 Seiten, Hardcover, Bastei Lübbe AG, Köln 2016.
ISBN: 978-3-431-03976-4. Infos: https://www.luebbe.de

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