Tipps
Äpfel – Vitaminbomben im Herbst |
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Geschrieben von: Angelika Kastner |
Der Apfel ist das beliebteste Obst des Deutschen: Rund 20 kg isst er laut Statistik jedes Jahr ![]()
Gesundheitstipps
In dem bekannten Spruch: „An apple a day – keeps the doctor away“ („Ein Apfel pro Tag hält den Arzt fern“) scheint viel Wahres zu stecken.
Übrigens: Die Schale sollten Sie mitessen (gespritzte Äpfel gut mit warmen Wasser abwaschen), denn gerade die hat es in sich. Dort stecken rund 30 Vitamine und Mineralstoffe, wie Kalium, Magnesium, Eisen und Phosphor, vor allem aber mehr als 300 sekundäre Pflanzenstoffe, wie zum Beispiel durchschnittlich vier mg Quercetin, das als Antioxidans zellschädigende Sauerstoffmoleküle in Ihrem Körper unschädlich machen kann. Diese Zellschädigungen können langfristig zu Krebs führen. Forscher fanden heraus, dass dieser Stoff, der auch in Zwiebeln enthalten ist, Herzkrankheiten vorbeugen kann.
Der vollständige Text sowie weitere Texte über Früchte, geschrieben von Angelika Kastner, stehen auf den Kalenderblättern „Gesund mit Obst 2009“, Stadler Verlag, Konstanz.
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